- Ingredientes: hígado y tocino de cerdo ecológico, sal y nuez moscada. Todos procedentes de agricultura y ganadería con certificación ecológica.
- Elaboración: seleccionamos y picamos los hígados y tocinos frescos. Se adoban con las especias y se corrige el punto de sal. Posteriormente se llenan las latitas, se cuecen en autoclave y se limpian y etiquetan. Cocción en crudo.
- Paté Ibérico: elaborado durante la época de la montanera, con tocino de cerdos alimentados con bellotas
PATE AL ESTILO IBERICO. ECO.LUIS GIL
