Harina INTEGRAL de espelta. Nuestra espelta cultivada en las campiñas de Málaga tiene raíz asturiana y es muy especial ya que es una de las pocas espeltas propias de la península ibérica. Se conoce también como escanda y gracias al trabajo de custodia de muchos campesinos y campesinas ha llegado hasta nuestros días. Es un trigo vestido, por eso, antes de molerla hay que descascarillarla. La harina resultantes es sedosa y está cargada de matices: cereal, frutos secos, canela.. etc. Además, también destaca por sus cualidades nutricionales.

Es perfecta para elaborar panes o repostería ya que aporta un sabor único